Liv自己吃飯的學習歷程(1Y4M)

Liv妹可能是得到父母的真傳，對吃飯這件事情非常有興趣，從五個月吃副食品開始就是個吃飯模範寶寶，一口接一口停不下來，餵太慢還會生氣呢！

看，嘴巴張得多大啊！(9M)

可能是因為她很想趕快吃到下一口，所以在餵副食品時，她很少出現搶湯匙的情形，所以一大碗粥都大概十分鐘就解決。(如果她真的很想拿湯匙，我會拿另一支給她，並沒有制止她，因為第一胎照書養，書上說如果強制禁止她想拿湯匙的欲望，會導致她以後不想自己吃飯，都要大人餵，為了讓我自己早點有好生活過，所以這時候只能忍耐XD)

Liv小書蟲的讀書進化史

教書的時候很喜歡和家長強調閱讀的重要，也會在班上推動閱讀活動，但常有家長會說：「老師，功課可以出多一點嗎？不然小孩回家都沒事做了！」我總是回答：「不會沒事做啊！可以陪他多看看書啊！」不過也經常有家長會抱怨孩子對看書一點興趣也沒有，根本就坐不住。其實閱讀習慣的養成本來就不是一朝一夕的，如果從小父母可以天天抽空陪孩子一起讀書，那我想應該很少有孩子是不愛看書的吧！

另外，我覺得孩子的閱讀興趣隨著年紀越大而越低落，還有一個原因，那就是家長普遍認為讀「課內書」衝高考試成績才是最重要的，所以也經常有家長抱怨：「我的孩子都愛看一些閒書，都不去讀自修寫評量！」唉！台灣孩子寫的自修、評量、測驗卷還不夠多嗎？如果可以的話，我真的很討厭出那些制式化作業簿的功課，不是因為我改得很煩啦！(←真心話XD)而是我總覺得台灣孩子的創造力都被這些作業簿給抹滅了！但是人在江湖，真的是身不由己啊！(不出這些作業的話，是會被打1999告上教育局說老師很懶惰的@@)

不小心好像離題太多了，其實我是想說，教書這些年來發現，暫且不論學業表現，喜歡閱讀的孩子在專注力、理解力及表達能力等表現上，都比不喜歡閱讀的孩子優異許多，因此當了媽媽之後，當然也得身體力行，努力培養Liv的閱讀習慣囉！

這位小朋友(11M)在偷看爸爸的「大師輕鬆讀」XD

*幼兒食譜*蔬菜全麥麵疙瘩(1Y2M)

Liv妹非常喜歡吃麵粉類的食物，早餐吃饅頭百吃不膩，偶爾煎個餅她也都很愛，今天來試試媽媽也很愛吃的麵疙瘩吧！

*幼兒食譜*青菜臥底到很徹底的地瓜葉饅頭(1Y2M)

其實我真的很想每天更新食譜，但是實在是被Liv黏到身不由己啊！我會努力把有留下照片紀錄的食譜生完的！

今天要來分享的是把青菜臥底計畫發揮得淋漓盡致的「地瓜葉饅頭」！

*幼兒食譜*乳酪蔬菜煎餅(1Y2M)

今天Liv的午餐是乳酪蔬菜煎餅。

我發現Liv中午的時候不太喜歡吃飯，經常只吃半碗就搖頭不吃了，但卻很喜歡吃有的沒的，例如紅蘿蔔、地瓜、南瓜等配菜，而到了晚餐時間，卻又能把一碗飯吃光光，所以我想可能是早餐時間離午餐比較近(她大致固定的早餐時間是8:30~9:00，午餐是12:30~13:00，晚餐是17:30~18:00)，而且她早餐又吃得多，所以沒那麼餓，於是我決定中午不強迫她吃飯，來點輕鬆的輕食料理吧！

*幼兒食譜*義大利蕃茄磨菇肉醬麵(1Y2M)

一天一食譜！今天要分享的是義大利蕃茄磨菇肉醬麵，不過因為通心麵Liv還嚼不太爛，所以就拿這肉醬來拌飯，她吃了滿滿一碗喔！

(這張是爸爸搭順風車的午餐)
要做義大利料理一定要從醬汁著手囉！雖然市面上有很多現成的蕃茄罐頭，家裡也還有好幾罐，但是因為是要給Liv吃的，所以我還是選擇默默的從蕃茄開始料理起：

*幼兒食譜*綜合蔬菜燴飯(1Y2M)

今天要來做的是青菜臥底計畫之一：綜合蔬菜燴飯，所謂的青菜臥底計畫就是要把青菜切得又碎又小，然後混在一大堆其他食材中，讓小孩完全察覺不到，進而達到媽媽想讓孩子多吃點青菜的目的，哈哈！

這道料理料多味美又營養，Liv晚餐吃了滿滿一碗呢！

向副食品冰磚說再見(1Y2M)

Liv從五個月開始的副食品之路，走得非常的順利，除了兩三次因為身體不舒服的關係吃不完之外，幾乎沒有厭食的狀況。因此，一歲過後，我依舊維持做冰磚的生活，因為這樣子攝取的營養比較均衡，而且一次可以煮一個禮拜的量，對媽媽來說也比較方便。

全職媽媽的一天

當全職媽媽到現在已經三個月了，從一開始的無所適從到現在的從容以對，已慢慢掌握到生活的節奏，母女倆也有了一定的默契，來大致紀錄一下全職媽媽的一天，順便提供一下一歲小孩的作息參考吧！

Liv的快樂早餐時間

Liv從大概八個多月起就已經是固定一天吃四餐的模式，也就是早餐-午餐-晚餐-睡前，由於她副食品一直適應得非常好，所以在八個月時午餐已順利斷奶，在十個月時晚餐也順利斷奶，我希望在她滿一歲時就可以斷第三餐奶，和大人一樣吃正常的三餐，只喝睡前奶就好，於是從她十一個月時就開始進行早餐斷奶計畫。

*親子餐廳*超夢幻台中城堡樂園生日趴(1Y)

在Liv一歲生日(8/23)的這一天，一大早就接到了聖誕老公公名師大舅打來的電話，約我們一起去科博館對面的城堡樂園玩。因為這天是星期四，Liv爸要上班，我本來還正在苦惱Liv的生日要怎麼過得特別一些呢！真是太感謝名師大舅了！

*副食品*虱目魚蔬菜烏龍麵(11M)

上一篇食譜實在太偷懶了，所以再補一篇：高湯的妙用之虱目魚蔬菜烏龍麵(好饒舌~)

看起來很好吃耶~~

*副食品*蔬菜高湯蒸蛋黃(6M)

今天來分享一道超級簡單，小北鼻又很愛的副食品-蔬菜高湯蒸蛋。

 

工欲善其事，必先利其器之副食品工具篇

今天要來介紹一下這半年來陪伴我副食品之路的好幫手們，當然很多都是獲得網路上媽媽們一致好評的超級利器囉！

最最最重要的就是這一把cuisinart食物調理棒，我買的型號是76，因為當初上網蒐集媽媽們的意見，都說如果單純要做副食品用，或是偶爾打打果汁解饞，就買這一把就好了，若是有其他如做蛋糕的需求，就可以買77，77比76多了一個打蛋器和切丁器，而且整支都是不鏽鋼的材質，但價格貴了一千多塊，因此懶惰如我，想說這輩子應該也不可能自己做蛋糕吧！又為了想省錢(因為這支的確比市面上眾多的調理棒硬是貴了不少)，所以就選了76，不過說真的，我現在還真的有點後悔當初沒有買77，因為我內心隱藏的賢妻良母魂已被喚醒啦！如果以後要叫我做蛋糕給Liv吃，也不是不可能的事了！

*副食品*虱目魚骨高湯(11M)

上個禮拜回高雄娘家，終於讓我買到在台中菜市場一直遍尋不著的虱目魚骨了！

(謝謝高雄阿嬤幫我們買了一大堆新鮮又好吃的魚，裝滿了整個冰桶！)

因此打鐵趁熱這禮拜當然就要來煮一直很想試試看的虱目魚骨高湯囉！

Liv妹的菜單

之前很勤勞的把Liv每一樣吃過的副食品都仔細記錄了下來，不過隨著她吃的種類越來越多，菜單越來越複雜，所以八個月起就懶惰沒再詳細記錄囉！ 不過若是有試什麼新的食材，還是會特別記一下，以免忘了什麼是她的安全菜單。

菜單分享如下：

Liv妹的副食品之路

這是現在Liv妹(10M)一餐的冰磚量，大約是四長五短的冰磚再加上每天現蒸的魚，煮出來總是滿滿的一大碗，她還經常吃不夠XD。



Liv妹從滿五個月開始了副食品之路，為什麼是五個月呢？因為有些書說四個月，有些書說六個月，所以我決定奉行中庸之道，就折衷從五個月開始。


因為媽媽很沒用，所以Liv從還沒滿月起就是全配方奶寶寶(這段母奶血汗之路以後有空再來回顧)，因此我早早就開始做副食品的功課，希望Liv可以從副食品中補充足夠的營養，加強抵抗力，我上網查詢了很多資料，也買了一些書來參考，接著敗了許多網路上媽媽們推薦的副食品工具。(工具及書籍介紹請看：工欲善其事，必先利其器之副食品工具篇)



很多書上都說初步嚐試副食品可以從市售米精開始，所以我也興沖沖的去買了一包純米精，結果小Liv竟完全不捧場。於是我毅然決然的把米精丟在一旁，開始做起了十倍粥，沒想到Liv竟然吃得津津有味，吃完還想再吃，吃不夠就哭，這讓我這原本毫無廚藝可言的廚房白痴媽媽信心大增，就這樣從十倍粥開始，一步一步的開始了我做副食品的不歸路。


因為在今年七月之前，我都還得上班，因此我選擇了用冰磚來儲存副食品，再請婆婆幫我加熱餵Liv，一次就大概做一週的分量，但隨著她食量越來越大，我幾乎兩三天就得做一次冰磚，再加上希望種類多變化，讓她能多嘗試不同的食物，所以到後來可以說是每天下班回來都忙著在做冰磚，要不然就是在查資料想想還有什麼可以煮給她吃，雖然真的挺累的，但每次看到Liv吃飯的優良表現，就覺得一切都值得了，我想這就叫做天下父母心吧XD！

冰磚加熱後的樣子

加上現蒸的魚(今天是鱈魚，因為一餐的蛋白質要控制在一定的量，所以多的魚就進了媽媽的肚子)

這就是Liv的一餐，大概10~15分鐘就可以吃完。

肚子餓的Liv會先用我教她的嬰兒手語告訴我們(大拇指朝上，其他四指作張合狀)

比了好幾次手語，怎麼還沒上菜，只好用哭的了><



10~15分鐘後，吃完了， 讓她看看空碗，通常也會先哭個兩三聲表示抗議，然後會比出「沒有」的手語。

把湯匙拿給她，讓她舔一舔，就滿足了。

吃飽了，多開心呀！期待下一餐！


(不過我說妹妹呀，吃飯腳不要翹這麼高好嗎？氣質！氣質！)

*副食品* 雞骨蔬菜高湯 (9M)

從七個月開始熬高湯給Liv加味開始，只熬過蔬菜高湯和昆布高湯，這禮拜Liv滿九個月了，本來想要來試試聽說很高鈣的虱目魚骨高湯，但去向上市場逛了半天沒看到有人在賣，卻看到了有人在賣雞骨，於是計劃趕不上變化，這個禮拜的慶祝滿九個月高湯就變成了「雞骨蔬菜高湯」。

作法如下：

一、將雞骨洗淨

二、用熱水汆燙去血水，換到另一個乾淨的鍋子

三、將高麗菜、洋蔥、去皮番茄、蔥白(聽說可以增加抵抗力)放進鍋內，再滴幾滴醋(聽說加醋可以幫助釋放鈣質)

四、加水，水蓋過蔬菜即可，開中火煮。

五、水滾後，轉小火開始慢慢燉煮二至三小時。

 

六、接著用濾網濾除骨頭及雜質

七、放涼之後冰到冷藏室，冷藏四到五小時後，浮油會凝固在表層。
如果冷藏時用保鮮膜蓋住湯的表面，拿出來後直接把保鮮膜撕開，油就會很神奇的附著在保鮮膜上一起不見了。
(如果擔心塑化劑問題，就用湯匙刮除油吧XD)

八、最後倒入冷凍保存盒內製成冰磚就大功告成啦~

通常冰磚我都製作一個禮拜的份，一餐加一塊高湯冰磚，剩下多餘的高湯會裝成一包包的，等假日的時候直接拿來燉粥或煮麵線或蒸蛋黃，這些就等之後再分享囉~