*幼兒食譜*義大利蕃茄磨菇肉醬麵(1Y2M)

一天一食譜！今天要分享的是義大利蕃茄磨菇肉醬麵，不過因為通心麵Liv還嚼不太爛，所以就拿這肉醬來拌飯，她吃了滿滿一碗喔！

(這張是爸爸搭順風車的午餐)
要做義大利料理一定要從醬汁著手囉！雖然市面上有很多現成的蕃茄罐頭，家裡也還有好幾罐，但是因為是要給Liv吃的，所以我還是選擇默默的從蕃茄開始料理起：

首先，把蕃茄放入滾水中煮，等到皮開肉綻時就可撈起去皮，煮過的蕃茄水可留著備用。

去好皮&蒂頭的蕃茄放進拉拉盒中(拉拉盒的介紹請看*幼兒食譜*綜合蔬菜燴飯)

輕輕一拉舒暢無比，變成蕃茄糊了

磨菇也進去拉拉舒暢一下

洋蔥也拉拉(拉拉的曝光率好高啊~應該請我代言一下)

相信大家看拉拉看得很厭煩了，身為一位專業的廚師級媽媽，有許多廚房工具在身邊，也很合邏輯的。今天我要介紹的是這個飄洋過海從巴黎飛來的壓碎器，不要小看這個東西，它的來頭可不小呢！因為它是我2010去巴黎度蜜月時的戰利品啊！不過為什麼有人去巴黎不是買名牌包，而是買了一堆廚房工具呢？而且我那時候明明就沒在煮飯的啊！我想這就跟為什麼有人去法國度蜜月不是住飯店而是住帳篷一樣，令人百思不得其解啊！(住帳篷請看Main Square Festival 2010 in Arras)

p.s.為什麼說是「一堆」呢？因為下次有空我還會再介紹另外來自巴黎的廚房工具XD

有圖有真相，左邊是厲害的巴黎巴士底市集超級推銷員，右邊黃衣服的就是我本人啦！

不僅有圖還有影片呢！第一段是他示範，看起來超好用！而且才賣10歐，難得來巴黎逛菜市場，不買真是對不起自己啦~

第二段是我試用，露臉了好害羞呀~~

哈哈~離題了！趕快跳回我家廚房繼續煮飯吧！(一不小心就勾起孤單媽媽遙遠的巴黎回憶了....)

總之，這個美好的回憶把蒜頭成功變成了蒜末，不過無論我怎麼用力的壓，都沒有在巴黎時順手好用了，難道這一切就像我的巴黎之旅一樣，已經回不去了嗎？真是令人傷感啊~~(嘆)

好吧！蒜末佔的篇幅太多了，來張食材全員集合吧！對了，別忘了還有大創39元工具刨的紅蘿蔔絲以及沒有入鏡的豬絞肉喔！

開始下鍋！先下蒜末、洋蔥、豬絞肉炒香！

加入紅蘿蔔絲

加入小磨菇

加入主角-蕃茄糊

加入蕃茄醬

如果剛好有高湯就可以加入高湯熬煮，沒有的話就可以加入第一步驟煮蕃茄的開水

熬煮的時間看你想要的稠度而定

因為我想要繼續進行青菜臥底計畫，所以燙了些青花菜拉碎

接著煮義大利麵，滾水放麵進去大概煮個十來分鐘，可以加鹽但因為是幼兒版食譜所以我沒加

撈起後置於冷開水中兩分鐘，然後可加點油攪拌，但我也沒加

裝盤！這是Liv爸的，算他賺到了！

這是Liv的

不過因為麵她嚼不太爛，所以一開始不太願意吃，害我內心默默淌血，憂鬱了好久，好險後來換成肉醬飯後，她就一口接一口，很快的把一碗吃完了，媽媽我真是太開心了！

Liv媽義大利麵料理初體驗&冗長巴黎回憶錄，就先這樣告一段落囉！

下一篇食譜沒意外應該要等一陣子，不過我會加油的！(時間不夠用啦~~)