作法如下：
一、將雞骨洗淨
二、用熱水汆燙去血水，換到另一個乾淨的鍋子
三、將高麗菜、洋蔥、去皮番茄、蔥白(聽說可以增加抵抗力)放進鍋內，再滴幾滴醋(聽說加醋可以幫助釋放鈣質)
四、加水，水蓋過蔬菜即可，開中火煮。
五、水滾後，轉小火開始慢慢燉煮二至三小時。
六、接著用濾網濾除骨頭及雜質
七、放涼之後冰到冷藏室，冷藏四到五小時後，浮油會凝固在表層。
如果冷藏時用保鮮膜蓋住湯的表面，拿出來後直接把保鮮膜撕開，油就會很神奇的附著在保鮮膜上一起不見了。
(如果擔心塑化劑問題，就用湯匙刮除油吧XD)
八、最後倒入冷凍保存盒內製成冰磚就大功告成啦~
通常冰磚我都製作一個禮拜的份，一餐加一塊高湯冰磚，剩下多餘的高湯會裝成一包包的，等假日的時候直接拿來燉粥或煮麵線或蒸蛋黃，這些就等之後再分享囉~
