*副食品*虱目魚蔬菜烏龍麵(11M)

上一篇食譜實在太偷懶了，所以再補一篇：高湯的妙用之虱目魚蔬菜烏龍麵(好饒舌~)

看起來很好吃耶~~

*副食品*蔬菜高湯蒸蛋黃(6M)

今天來分享一道超級簡單，小北鼻又很愛的副食品-蔬菜高湯蒸蛋。

 

工欲善其事，必先利其器之副食品工具篇

今天要來介紹一下這半年來陪伴我副食品之路的好幫手們，當然很多都是獲得網路上媽媽們一致好評的超級利器囉！

最最最重要的就是這一把cuisinart食物調理棒，我買的型號是76，因為當初上網蒐集媽媽們的意見，都說如果單純要做副食品用，或是偶爾打打果汁解饞，就買這一把就好了，若是有其他如做蛋糕的需求，就可以買77，77比76多了一個打蛋器和切丁器，而且整支都是不鏽鋼的材質，但價格貴了一千多塊，因此懶惰如我，想說這輩子應該也不可能自己做蛋糕吧！又為了想省錢(因為這支的確比市面上眾多的調理棒硬是貴了不少)，所以就選了76，不過說真的，我現在還真的有點後悔當初沒有買77，因為我內心隱藏的賢妻良母魂已被喚醒啦！如果以後要叫我做蛋糕給Liv吃，也不是不可能的事了！

*副食品*虱目魚骨高湯(11M)

上個禮拜回高雄娘家，終於讓我買到在台中菜市場一直遍尋不著的虱目魚骨了！

(謝謝高雄阿嬤幫我們買了一大堆新鮮又好吃的魚，裝滿了整個冰桶！)

因此打鐵趁熱這禮拜當然就要來煮一直很想試試看的虱目魚骨高湯囉！

Liv妹的菜單

之前很勤勞的把Liv每一樣吃過的副食品都仔細記錄了下來，不過隨著她吃的種類越來越多，菜單越來越複雜，所以八個月起就懶惰沒再詳細記錄囉！ 不過若是有試什麼新的食材，還是會特別記一下，以免忘了什麼是她的安全菜單。

菜單分享如下：

Liv妹的副食品之路

這是現在Liv妹(10M)一餐的冰磚量，大約是四長五短的冰磚再加上每天現蒸的魚，煮出來總是滿滿的一大碗，她還經常吃不夠XD。



Liv妹從滿五個月開始了副食品之路，為什麼是五個月呢？因為有些書說四個月，有些書說六個月，所以我決定奉行中庸之道，就折衷從五個月開始。


因為媽媽很沒用，所以Liv從還沒滿月起就是全配方奶寶寶(這段母奶血汗之路以後有空再來回顧)，因此我早早就開始做副食品的功課，希望Liv可以從副食品中補充足夠的營養，加強抵抗力，我上網查詢了很多資料，也買了一些書來參考，接著敗了許多網路上媽媽們推薦的副食品工具。(工具及書籍介紹請看：工欲善其事，必先利其器之副食品工具篇)



很多書上都說初步嚐試副食品可以從市售米精開始，所以我也興沖沖的去買了一包純米精，結果小Liv竟完全不捧場。於是我毅然決然的把米精丟在一旁，開始做起了十倍粥，沒想到Liv竟然吃得津津有味，吃完還想再吃，吃不夠就哭，這讓我這原本毫無廚藝可言的廚房白痴媽媽信心大增，就這樣從十倍粥開始，一步一步的開始了我做副食品的不歸路。


因為在今年七月之前，我都還得上班，因此我選擇了用冰磚來儲存副食品，再請婆婆幫我加熱餵Liv，一次就大概做一週的分量，但隨著她食量越來越大，我幾乎兩三天就得做一次冰磚，再加上希望種類多變化，讓她能多嘗試不同的食物，所以到後來可以說是每天下班回來都忙著在做冰磚，要不然就是在查資料想想還有什麼可以煮給她吃，雖然真的挺累的，但每次看到Liv吃飯的優良表現，就覺得一切都值得了，我想這就叫做天下父母心吧XD！

冰磚加熱後的樣子

加上現蒸的魚(今天是鱈魚，因為一餐的蛋白質要控制在一定的量，所以多的魚就進了媽媽的肚子)

這就是Liv的一餐，大概10~15分鐘就可以吃完。

肚子餓的Liv會先用我教她的嬰兒手語告訴我們(大拇指朝上，其他四指作張合狀)

比了好幾次手語，怎麼還沒上菜，只好用哭的了><



10~15分鐘後，吃完了， 讓她看看空碗，通常也會先哭個兩三聲表示抗議，然後會比出「沒有」的手語。

把湯匙拿給她，讓她舔一舔，就滿足了。

吃飽了，多開心呀！期待下一餐！


(不過我說妹妹呀，吃飯腳不要翹這麼高好嗎？氣質！氣質！)

*副食品* 雞骨蔬菜高湯 (9M)

從七個月開始熬高湯給Liv加味開始，只熬過蔬菜高湯和昆布高湯，這禮拜Liv滿九個月了，本來想要來試試聽說很高鈣的虱目魚骨高湯，但去向上市場逛了半天沒看到有人在賣，卻看到了有人在賣雞骨，於是計劃趕不上變化，這個禮拜的慶祝滿九個月高湯就變成了「雞骨蔬菜高湯」。

作法如下：

一、將雞骨洗淨

二、用熱水汆燙去血水，換到另一個乾淨的鍋子

三、將高麗菜、洋蔥、去皮番茄、蔥白(聽說可以增加抵抗力)放進鍋內，再滴幾滴醋(聽說加醋可以幫助釋放鈣質)

四、加水，水蓋過蔬菜即可，開中火煮。

五、水滾後，轉小火開始慢慢燉煮二至三小時。

 

六、接著用濾網濾除骨頭及雜質

七、放涼之後冰到冷藏室，冷藏四到五小時後，浮油會凝固在表層。
如果冷藏時用保鮮膜蓋住湯的表面，拿出來後直接把保鮮膜撕開，油就會很神奇的附著在保鮮膜上一起不見了。
(如果擔心塑化劑問題，就用湯匙刮除油吧XD)

八、最後倒入冷凍保存盒內製成冰磚就大功告成啦~

通常冰磚我都製作一個禮拜的份，一餐加一塊高湯冰磚，剩下多餘的高湯會裝成一包包的，等假日的時候直接拿來燉粥或煮麵線或蒸蛋黃，這些就等之後再分享囉~

Main Square Festival 2010 in Arras

這部落格一不小心就荒廢了將近一年，但最近有網友問起了去年我們去Arras參加音樂季的住宿問題與感想，喚起了我美好且夢幻的回憶，難得有台灣的朋友想參加這場音樂饗宴，當然得仔細回覆一番。



我特別邀請了這個行程的規劃者來做了以下的詳細解說：

似曾相識之瀨東車站

離開滑雪場後，婆婆載我們到觀光案前等巴士，我們搭上巴士離開美麗的乘鞍高原，但我一上車就忍不住大打瞌睡，錯過了許多美景，現在想想還真是可惜。我們回程搭的不是直達松本的巴士，而是必須到新島島車站換電鐵，其實這樣的行程是故意安排的，因為如果搭直達巴士，就沒有辦法抵達今天的另一個重點行程-瀨東車站了！



瀨東車站，是個冷門到極點的地方，說是車站其實也只有一個站牌和一個破舊的候車亭而已，我想應該沒有台灣人在那裡下過車吧！為什麼想去？當然是因為理子去過啊！只要是戀愛世代迷就知道，理子第一次生氣請假回老家時，爸爸告訴她如果累了就回來吧！但她卻還是想要回到哲平身邊，於是爸爸載她下山去搭車，兩父女在等車時有一段感人的對話，而這個等車的地點就是瀨東車站。

似曾相識之Igaya滑雪場

住在peepolo那天，整棟民宿只有我們兩個客人，婆婆除了叫我們吃晚餐之外，也不會出現打擾，真的感覺很像自己家，還可以獨享女湯和男湯，乘鞍高原有名的白骨溫泉真是超舒服的啦！


原本抵達民宿的當天，我們就想自己走去Igaya滑雪場瞧瞧，但婆婆卻建議我們隔天一大早再去，而且還說要開車載我們去，真是人超好的。最厲害的是，婆婆一句英文都不會說，我們一句日文都不會說，但還是靠著比手畫腳成功傳達了彼此的意思，果然人與人之間就算不用言語也能溝通呀！


隔天一大早，我們坐上了理子曾經載過哲平的民宿箱型車，來到了滑雪場，在入口處遠遠便可看到整部日劇中最常出現的廣告看板-捧著水晶蘋果的「True love never runs smooth」，我忍不住興奮的大叫起來，沒錯，就是這裡啊！
 

	哲平向理子求婚的地方，後來理子也在這裡苦等哲平	看板已經重新製作過並搬到滑雪場入口最顯眼的地方了